(资料图)

1、配料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

2、制作方法:

3、(豆皮加盐,用料酒腌一会儿。

4、(将豆皮放入沸水中焯一下,将豆皮放入油锅中炸至金黄色,捞出。

5、(先用姜末炒油锅,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖,炒至香味四溢,再加入酱油和一小碗水烧开。

6、(加入豆皮,小火煨至入味,出锅。加入盐和料酒腌制片刻。

7、(成品切片,上桌。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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